Bedrijfsleider horeca (m/v)

Vlaams Cultuurhuis de Brakke Grond is een ambitieuze en dynamische presentatieplek voor kunstenaars uit Vlaanderen. Samenwerking en wisselwerking is hierbij de focus. Het aanbod van goede en onderscheidende Vlaamse horeca speelt hierin een sleutelrol; cultuur, eten en drinken lopen vloeiend in elkaar over. Het café-restaurant van de Brakke Grond fungeert dan ook als culturele huiskamer of ontmoetingsplaats voor maker, bezoeker en medewerker

Organisatie: Vlaams Cultuurhuis de Brakke Grond

Reageren voor: 18/04/2010

Publicatiedatum: 08/03/2010

Contactpersoon: Sandrijn dekkers

Provincie: Andere

Functie: Andere, ,

Type: Deeltijds

Functieomschrijving:

Als bedrijfsleider horeca waak je over goed Vlaams gastheerschap van het café-restaurant van de Brakke Grond. Je geeft met enthousiasme leiding aan een team van ca. 14 horecamedewerkers. Je spart met de chefkok over de Vlaamse signatuur in producten en kaart. Je begrijpt en onderschrijft de culturele missie van de Brakke Grond en in het bijzonder de specifieke rol van de horeca hierin. Je hebt een financiële taakstelling en bewaakt de productiviteit en het rendement van de horeca

Profiel:

Je hebt een groot gevoel voor gastvrijheid en horeca;

Je hebt veel affiniteit met de Vlaamse eet- en drinkcultuur;

Je beschikt over uitgebreide Vlaamse horeca- en productenkennis;

Je bent een gedreven persoonlijkheid die zichzelf en de horeca binnen de Brakke Grond continue wil blijven ontwikkelen;

Je staat open voor avontuur, experiment, wisselwerking en samenwerking en weet dit te vertalen naar uitstekende horeca en gastheerschap;

Je hebt een open, flexibele en proactieve werkhouding;

Je kunt uitstekend communiceren op verschillende relatieniveaus;

Je begrijpt het continue spanningsveld tussen de culturele missie van de Brakke Grond en de commerciële doelstelling van de horeca;

Je hebt ervaring in het leidinggeven van een team;

Je hebt ervaring in het bewaken en behalen van financiële resultaten.

Je bent een horecaondernemer.

Je bent in staat de administratieve processen rondom financiën en personeel te organiseren.

Je bent een ambassadeur voor het cultuurprogramma van de Brakke Grond.

Je hebt minimaal HBO werk- en denkniveau;

Aanbod:

Een zelfstandige functie met voldoende ruimte voor eigen inbreng;

Een inspirerende en internationale culturele werkomgeving;

Een jaarcontract op basis van 32 tot 38 uur per week (in overleg);

Salariëring conform de Horeca CAO.

Solliciteren:

Contact- en vacature informatie

Voor meer informatie over deze functie kun je bellen met Muller en Moerkerk en vragen naar Sandrijn Dekkers op: 020 – 6371 222. Meer informatie over de Brakke Grond kan je vinden op: www.brakkegrond.nl.

Ben je enthousiast en voldoe je aan het profiel? We ontvangen graag uiterlijk 19 april je sollicitatie met cv,

en bij voorkeur een pasfoto, via sandrijn@mullerenmoerkerk.nl,

t.a.v. Sandrijn Dekkers.

We roepen met name kandidaten met een Vlaamse achtergrond op om te reageren.

Website: www.brakkegrond.nl

Documenten: