Organisatie

EAT VZW
Eat vzw is een Brusselse Nederlandstalige organisatie die in het kader van de sociale economie verschillende horeca-initiatieven opstart en beheert. Eat wil zo kansen creëren voor kwetsbare groepen en hen via werkervaring en opleiding laten doorstromen naar de reguliere arbeidsmarkt. Eat kiest voor diversiteit aan talent en competenties van de medewerkers.

Functieomschrijving

De kok-begeleider (m/v) is als verantwoordelijke de dagdagelijkse eindverantwoordelijke voor het functioneren van het restaurant. Hij of zij is verantwoordelijk voor de kwaliteit van het aanbod en het begeleiden van de personeelsploeg. Taakomschrijving: Organisatie warme en koude keuken, opstellen menu’s, aankoop en bestellingen, stockbeheer. Begeleiden van personeelsploeg in dagelijkse productieproces in de keuken: bereidingen à la carte, dagschotels, snacks, pasta’s broodjes. Organisatie en dagelijks beheer van interne en externe leveringen en caterings in combinatie met de restaurantwerking. Coachen en evalueren van de doelgroepmedewerkers. Opstellen en onderhandelen offertes in samenspraak met de eenheidsverantwoordelijke. Voorbereiding personeelsadministratie, facturatie, boekhouding en kassabeheer. Bestendiging en opvolging van bestaande HACCP procedures.

Profiel

Wij verwachten: Zelfstandig kunnen werken. In team kunnen functioneren en een groep van een tiental medewerkers kunnen aansturen. Tweetaligheid is een troef, Nederlands is een voorwaarde. Stressbestendig Klantvriendelijk Pedagogische vaardigheden Interesse en ervaring in horeca. Bereidheid tot weekend- en avondwerk Organisatietalent

Aanbod

Voltijdse baan (38u) Loon volgens PC 329.01 barema B1b. Relevante ervaring wordt meegeteld voor anciënniteit. Gratis woon-werk verkeer.
Categorie
Andere
Type
Vast
Tewerkstelling
Voltijds
Regio
Brussels Hoofdstedelijk Gewest