Voltijds Vast


Organisatie
Eat vzw
Eat vzw is een Brusselse Nederlandstalige organisatie die in het kader van de sociale economie verschillende horeca-initiatieven opstart en beheert. Eat wil zo kansen creëren voor kwetsbare groepen en hen via werkervaring en opleiding laten doorstromen naar de reguliere arbeidsmarkt. Eat kiest voor diversiteit aan talent en competenties van de medewerkers.
Functie
De kok-begeleider (m/v) is als verantwoordelijke de dagdagelijkse eindverantwoordelijke voor het functioneren van het restaurant. Hij of zij is verantwoordelijk voor de kwaliteit van het aanbod en het begeleiden van de personeelsploeg.
Profiel
Taakomschrijving:
Organisatie warme en koude keuken, opstellen menu’s, aankoop en bestellingen, stockbeheer.
Begeleiden van personeelsploeg in dagelijkse productieproces in de keuken: bereidingen à la carte, dagschotels, snacks, pasta’s broodjes.
Organisatie en dagelijks beheer van interne en externe leveringen en caterings in combinatie met de restaurantwerking.
Coachen en evalueren van de doelgroepmedewerkers.
Opstellen en onderhandelen offertes in samenspraak met de eenheidsverantwoordelijke.
Voorbereiding personeelsadministratie, facturatie, boekhouding en kassabeheer.
Bestendiging en opvolging van bestaande HACCP procedures.

Wij verwachten:
Zelfstandig kunnen werken.
In team kunnen functioneren en een groep van een tiental medewerkers kunnen aansturen.
Tweetaligheid is een troef, Nederlands is een voorwaarde.
Stressbestendig
Klantvriendelijk
Pedagogische vaardigheden
Interesse en ervaring in horeca.
Bereidheid tot weekend- en avondwerk
Organisatietalent

Studies/diploma’s/ervaring
Ervaring in horeca als (hulp)kok.
Ervaring/interesse werkplekleren – sociale economie – aansturen en motiveren van groepen.
Aanbod
Wij bieden:
Voltijdse baan (38u)
Loon volgens PC 329.01 barema B1b.
Relevante ervaring wordt meegeteld voor anciënniteit.
Gratis woon-werk verkeer.
Solliciteren
Contactpersoon: Ilse Van der Veken
Reageren voor: 21/01/2018

PROCEDURE: Motivatiebrief en c.v. via mail aan ilse.vanderveken@eatvzw.be of per brief: eat vzw, Ilse Van der Veken - Vooruitgangstraat 331, 1030 Schaarbeek. Sollicitatiegesprekken zijn voorzien in de loop van de maand januari 2018. We nodigen geschikte kandidaten uit van zodra we de kandidatuur ontvangen. We moedigen dus aan uw cv en motivatie zo snel mogelijk in te sturen.